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（247）銀魚蒸蛋【10M】
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楷模

蒸一碗銀魚雞蛋羹

裡面除了有富含蛋白質的雞蛋和銀魚還添加了補充維生素、礦物質的香菇和奶白菜。

食材
銀魚 5克
蝦皮 3克
香菇 1個
雞蛋 1個
小白菜 10克
溫水 50克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    銀魚提前用水泡一下，然後用手輕輕攪拌讓髒東西沉澱，接著用濾網把小魚撈起，照這個方法沖洗三四次。
  • 步驟 2/7
    蝦皮用溫水浸泡20分鐘左右，並且中途要換兩到三次水。
  • 步驟 3/7
    水燒開後，香菇下鍋，用水焯一下，去掉異味。再將小白菜用水焯一下。切末備用。
  • 步驟 4/7
    雞蛋打散加入50克的溫水後攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    加入銀魚、蝦米、香菇和小白菜。
  • 步驟 6/7
    將蛋液攪拌均勻。
  • 步驟 7/7
    將雞蛋液放入蒸鍋中蒸熟，大概需要8-12分鐘。
釋出於 2018-08-11
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