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銀魚蒸蛋
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銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血症患者食之亦宜。中醫上認為其味甘性平，善補脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾

時間:10-30分鐘
食材
銀魚 100g
雞蛋 4個
料酒 適量
蔥花 適量
薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    朋友送得大銀魚,想來想去不想把它的形破壞了,所以準備做銀魚蒸蛋會好一些；
  • 步驟 2/5
    說是買得土雞蛋,結果開啟一看還是洋雞蛋.算了.反正是真的蛋就好；
  • 步驟 3/5
    蛋液打好加了蔥花和蒜片.因為怕那銀魚的腥味把蛋的味給蓋了；
  • 步驟 4/5
    銀魚泡開了後用鹽.一點點料酒.蔥花碼味；
  • 步驟 5/5
    先把蛋液放燒開水的鍋上蒸個三分鐘後再把銀魚擺上去.就好了.只是自己沒掌握好技巧,所以蒸得有些老了.不過好吃就行。
小貼士

不要蒸的太老

釋出於 2022-03-17
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