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砂鍋三文魚
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咕訝儀溫貝

三文魚的營養非常豐富。用砂鍋來製作三文魚的魚頭，絕對是絕配。

時間:10-30分鐘
食材
三文魚魚頭 1個
魚尾 1個
魚肉 1塊
醋 5ml
醬油 5ml
美極鮮 15ml
高湯 30ml
蠔油 5ml
白砂糖 10g
白酒 5ml
香菜 少許
花生油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    魚頭從中間一劈兩半。
  • 步驟 2/12
    在魚尾上劃上幾刀。
  • 步驟 3/12
    熱鍋下油，放入三文魚將兩面都煎一下，取出備用。
  • 步驟 4/12
    砂鍋中加適量花生油。
  • 步驟 5/12
    放入切好的洋蔥絲。
  • 步驟 6/12
    翻炒出香味。
  • 步驟 7/12
    在洋蔥上面放上幾片豬肉。
  • 步驟 8/12
    再放上煎好的三文魚。
  • 步驟 9/12
    將除香菜之外的所有調料放入碗中拌勻。
  • 步驟 10/12
    將調好的醬汁澆到三文魚上面。
  • 步驟 11/12
    蓋蓋小火燜10分鐘。
  • 步驟 12/12
    再轉大火，收汁，撒一些香菜段即可。
小貼士

加些白酒可以去腥提鮮。

釋出於 2022-03-31
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