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鐵鍋煎三文魚
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綠豆crash

三文魚咱們中國人就用鐵鍋煎，煎好了就是世界上最好吃的三文魚。

美食達人左壯出品。

食材
三文魚腩 300克
海鹽 適量
檸檬 半隻
朗姆酒 少許
黑胡椒 適量
大白菜葉 一片
黃油 20克左右
青菜沙拉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    選新鮮的三文魚魚腩，洗淨，魚鱗不用清除。
  • 步驟 2/6
    抹鹽醃製，將海鹽均勻塗抹在三文魚腩上。
  • 步驟 3/6
    倒少許朗姆酒在魚腩上。
  • 步驟 4/6
    均勻撒上現磨黑胡椒，室溫下醃製20分鐘。
  • 步驟 5/6
    鐵鍋燒熱，放入適量黃油，選一片大白菜葉洗淨控幹放入鍋中，將三文魚放置其上。蓋上蓋子，大火煎4分鐘，再換小火8分鐘。
  • 步驟 6/6
    最後將三文魚與大白菜一起裝盤，撒上青菜沙拉，淋上新鮮檸檬汁即可。
釋出於 2018-10-29
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