這個黑胡椒粉煎三文魚的食材，是取自我們知青聚會，因為菜點的多，一盤三文魚生，沒有人吃，怕浪費了，給我帶回來，用些鹽，黑胡椒粉拌入味，煎著吃不錯。

三文魚營養價值

1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效；

2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。