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煎三文魚
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矯孛蚊緞嫡

旅遊回來之後第一次正式去魚店買了幾塊三文魚回來，不過這次煎三文魚做了兩個錯誤的選擇，第一是選擇了一個尺寸過小的平底煎鍋，第二是拍照之前又選擇了一個尺寸過小的碟子，呵呵。開始本想只有薑絲再加些辣椒醬，後來突然改變主意，因為不想吃太多辣的食物，就臨時更換放了少許蔥。

時間:10-30分鐘
食材
三文魚 400g
橄欖油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
薑絲 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好三文化魚與薑絲。
  • 步驟 2/7
    三文魚去掉骨刺用吸水紙吸掉水分。
  • 步驟 3/7
    大火燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入三文魚轉小火。
  • 步驟 4/7
    儘量將四面都煎出焦黃色，同時調入少許鹽與胡椒粉。
  • 步驟 5/7
    再加入薑絲。
  • 步驟 6/7
    輕輕攪拌均勻。
  • 步驟 7/7
    最後再灑上少許蔥花即可熄火。
小貼士

1、大火燒熱鍋，放入三文魚後轉小火煎。

釋出於 2019-10-11
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