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照燒三文魚配時蔬怎麼做？
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京細菜譜

三文魚醃製備用，入鍋煎至表面變色，然後倒入照燒汁煮至黏稠，另起鍋熱油下蔬菜炒熟調味，蔬菜裝盤再放入三文魚，淋上湯汁即可

時間:10-30分鐘
食材
三文魚 1整塊
鹽 2勺
黑胡椒 1勺
橄欖油 1勺
蔬菜包 1包
香料 適量
照燒汁 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    醃製三文魚 三文魚每面各撒半勺鹽，半勺黑胡椒，抹勻。
  • 步驟 2/5
    平底鍋加入1/2橄欖油，大火燒旺，放入三文魚。先煎帶皮面，煎約1分鐘。轉小火，翻轉三文魚，其餘每面煎約半分鐘。
  • 步驟 3/5
    保持小火，往平底鍋中澆入照燒汁，燒至湯汁粘稠，期間不斷翻轉三文魚，收汁後三文魚夾出到盤子中，照燒汁乘出待用。
  • 步驟 4/5
    將剩下的橄欖油倒入鍋中，中火燒旺，加入香料包裡所有蒜和洋蔥，翻炒至洋蔥變軟，加入蔬菜包裡的所有蔬菜，稍加翻炒半分鐘，加入1勺鹽和1勺黑胡椒，再翻炒約3~4分鐘，蔬菜熟透則起鍋
  • 步驟 5/5
    擺盤 將蔬菜夾到盤中，擺上三文魚，澆上照燒汁，美味即刻開始！
釋出於 2020-05-12
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