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照燒三文魚
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periodical企鵝

各種照燒怎會放過？魅力無需解釋～ 只知道每次都會重複舔盤子的動作ˋ( ° ▽、° )廢話不多說，開始動手吧！記得多煮米飯喲(=ﾟωﾟ)ﾉ

食材
三文魚 350g
姜（擦成泥） 1.5勺
日式醬油 3.5勺
味霖 2勺
蜂蜜 2勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    三文魚處理乾淨～ 擦乾水～ 撒上現磨黑胡椒備用
  • 步驟 2/7
    碗裡混合其餘照燒醬汁材料～
  • 步驟 3/7
    三文魚加入混合好的醬汁中醃製～至少2小時，當然過夜最好～
  • 步驟 4/7
    不粘鍋裡刷上薄薄一層橄欖油，加入醃製好後的三文魚（皮朝下）小火煎制，或不能太大了，醬汁裡有糖成分容易焦呢！記得翻面喲～
  • 步驟 5/7
    翻面煎了幾分鐘後將碗裡剩下的照燒醬汁倒入～不停用勺子將醬汁澆在三文魚上～覺得醬汁太濃的話可以適當加水調節。
  • 步驟 6/7
    最後撈出三文魚，將鍋裡醬汁收水至適當的濃度（不要收得太乾，留點泡飯也是極好的^_^）
  • 步驟 7/7
    澆上醬汁，撒上芝麻，拍照，開動OvO！
小貼士

沒有味霖的話就用清酒～ 醬油：清酒：蜂蜜 3：2：2

釋出於 2018-10-24
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