jxcaipu logo
照燒三文魚——簡單做美味
8.6萬 熱度 751 收藏
virtual雨欣

原汁原味的三文魚再加上淡淡的醬香，堪稱絕配，總之這是我嘗過的最好味道了。

時間:10分鐘內
食材
三文魚 400g
油 適量
糖 適量
生抽 適量
老抽 適量
蒜 1顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    加老抽、生抽及少許糖，醃製三文魚10分鐘左右
  • 步驟 2/5
    少許油、蒜，煎出香味
  • 步驟 3/5
    放入三文魚，煎至微微焦黃
  • 步驟 4/5
    翻面
  • 步驟 5/5
    將醃製三文魚的醬汁倒入鍋內，迅速關火，盛出，把鍋內剩餘的湯汁澆在三文魚上即可
小貼士

1。醃製三文魚時，生抽、老抽、糖的配比可根據個人口調整。如果想顏色重一點的話可以先加一點老抽均勻塗抹在魚片上，之後再加生抽和糖。醃製時間更長些也會更入味，但我覺得醃10分鐘已經很好吃了。

2。因為三文魚含油脂較多，後面煎的時候會出油，所以開始加油要少。

3。煎三文魚時，火略微大些，但是開始會濺油，需要用鍋蓋擋一下。

釋出於 2020-01-10
92
相關菜譜
寫評論