jxcaipu logo
香橙照燒三文魚
9.1萬 熱度 33 收藏
foreign景天

照燒汁在日本家庭，餐廳經常能見到的必備調料。新增些橙汁能增加菜品的香甜口感，配上飯糰是一道非常經典的日式料理。

時間:10-30分鐘
食材
三文魚 150-200克
生抽 30ml
味啉 30ml
蠔油 20克
蜂蜜 20克
鹽 少許
糖 少許
臍橙 1個
牛油果 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材準備中
  • 步驟 2/7
    研磨鹽分醃製20分鐘
  • 步驟 3/7
    生抽、味啉、蜂蜜、蠔油，少許糖，在加入適量的純淨水一同熬製，水份蒸發熬成濃稠狀，再擠入半個臍橙汁，調味待用。
  • 步驟 4/7
    鍋加熱至8成，倒入橄欖油。
  • 步驟 5/7
    放入三文魚，快速煎成雙面金黃色，也可加些蒜片，內部還要保留生鮮口感。
  • 步驟 6/7
    臍橙、牛油果切片，手握2個放團，食材擺盤，倒入香橙照燒汁。
  • 步驟 7/7
    一份口感香甜鮮嫩的三文魚料理，可以開動了。
小貼士

冬季更適合吃三文魚刺身，能保證食材新鮮的口感質量。天氣炎熱時，做成其它料理就是要保證食材的安全健康。

釋出於 2018-08-14
136
相關菜譜
寫評論