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砂鍋三文魚頭
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吃慣了剁椒魚頭,來試一下砂鍋三文魚頭吧!這個菜譜借鑑了張亮大廚的,真的好吃!我已把它列入宴客選單!
時間:10-30分鐘
食材
三文魚頭
兩個
青紅椒
各兩個
蒜頭
一整個
欣和豆瓣醬
兩大勺
糖
少許
蒸魚醬油
兩大勺
五香料酒
適量
姜
六片
蔥段
適量
洋蔥
一小個
玉米澱粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
三文魚頭切開,放入姜、蔥和一瓣蒜
步驟 2/9
加入料酒醃製二十分鐘
步驟 3/9
剝好一頭蒜,青紅椒切塊
步驟 4/9
加入適量玉米澱粉薄薄一層裹住魚頭
步驟 5/9
下鍋煎
步驟 6/9
煎到兩面金黃,盛起來
步驟 7/9
另起砂鍋,抹油,鋪好切片的洋蔥,小火熱鍋
步驟 8/9
剛下煎魚鍋中放蒜,爆至香味溢位
步驟 9/9
加入豆瓣醬
小貼士
大家在處理三文魚頭時,一定要把腮去幹淨噢
釋出於 2018-07-09
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