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日式三文魚火鍋
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最近的三文魚很肥美，所以家裡經常買！可是每次我媽都只會弄成香煎酸甜口味的，再怎麼好吃吃多了也會膩。剛好最近天氣也轉冷，我就試著做成火鍋來吃了

時間:30分鐘-1小時
食材
三文魚排 2塊
豆腐 2塊
白菜 4片
雞腿菇 1個
玉米粒 適量
冬瓜 400g
柴魚湯包 一包
日式味噌 1勺
米酒 1～2湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料！三文魚排抹上一點鹽放在一旁靜待15分鐘，這樣可以僻處一點腥味
  • 步驟 2/8
    白菜切成適合放進口的大小
  • 步驟 3/8
    雞腿菇切片
  • 步驟 4/8
    豆腐切丁
  • 步驟 5/8
    靜待15分鐘後用熱水少許少許的倒在三文魚上洗掉鹽分，在用冷水清洗乾淨！然後切塊，你可以自己選擇大小
  • 步驟 6/8
    冬瓜切片！再把蔬菜排放好在火鍋中（小tips白菜的梗放在鍋底比較快熟透）
  • 步驟 7/8
    開始煮湯底！把一包柴魚湯料加2碗半（其實水可以按自己需要的放）的水煮開，加入三文魚小火煮開5分鐘（蓋子不用蓋緊，留一條小縫）然後挖一勺味噌放在湯勺上用筷子攪開，至完全溶化後按自己喜好加1～2勺的米酒～關火湯底就好了(^^)
  • 步驟 8/8
    把湯底倒入火鍋中，再把三文魚放在鍋中。蓋上蓋子煮至蔬菜熟了就可以開動了
小貼士

玉米用一條的那種更好吃，因為家裡沒有我才用粒的.其實蔬菜類可以自己選擇，家裡有什麼就往下掉(￣▽￣)

釋出於 2018-12-25
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