jxcaipu logo
日式福袋小火鍋
3.1萬 熱度 105 收藏
pest老發呆

冬天是吃火鍋的季節，日式快餐連鎖店吉野家推出了一款福袋小火鍋，材料很簡單，自己完全可以在家中複製。福袋，顧名思意是指帶來福氣的袋子。每逢過年日本的百貨公司紛紛推出贈福袋的活動，希望藉由福袋給消費者帶來福氣，同時也給公司專櫃帶來生意上的人氣。福袋最吸引人的是它的價格非常低廉，還有就是事先你並不知道它裡面裝的是什麼（一般都是超值的東西）。。。飲食上日本人也喜歡將油豆腐做成小福袋的樣子，常見的多是裡面打個生雞蛋或放什錦蔬菜。今年吉野家的豆腐福袋放了年糕，經過加熱滾煮，福袋裡的年糕和油豆腐皮完全融在了一起----它絕對是這款小火鍋的亮點！

時間:10-30分鐘
食材
白菜芯 200g
玉米 1個
豆腐 3片
南瓜 2片
金針菇 20個
鮮冬菇 2朵
油豆腐 3塊
牛肉片 100g
芝麻醬 2勺
白醋 半勺
白開水 1勺
糖 半勺
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    先來做豆腐福袋。油豆腐用擀麵棍壓一壓，放入開水中汆燙去油，擠幹水分，剪去一個邊，中間放入糯米制的年糕，口部用燙過的香菜梗或繩子札緊。
  • 步驟 2/4
    各種蔬菜切洗準備好，砂鍋先放入白菜芯墊底。
  • 步驟 3/4
    然後逐樣放入所有材料。
  • 步驟 4/4
    加入清水煮 ，水開後轉中小火煮約15分鐘左右，最後加入火鍋牛肉片略煮，即可關火端上桌沾著芝麻醬蘸汁（見配料欄）開吃了。
小貼士

最好準備一碗白米飯配著火鍋一起吃；或吃完火鍋材料後打入一個蛋，將飯放入火鍋湯中煮著吃；喜歡吃辣的可以加入泡菜一起煮。。。

年糕要用糯米制的，因為大米制的年糕加熱後不會融化，也可以自己用糯米粉加溫水做成小糰子煮一煮後放進去。

釋出於 2023-03-09
278
相關菜譜
寫評論