紅燒魚
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悉哀傷的月季
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無論是海魚還是淡水魚，家常紅燒的做法大同小異，本次用到的海魚，叫不上名字，不是當地常見的海魚，味道確實非常的棒。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/9
海魚刨肚去腸清洗乾淨，蔥切段，姜、蒜切片，五花肉切條； -
步驟 2/9
炒鍋放入一湯匙植物油，放入蔥薑蒜煸出香味 -
步驟 3/9
放入五花肉翻炒； -
步驟 4/9
待五花肉煸至出油變成金黃色，放入一大勺醬油； -
步驟 5/9
五花肉在醬油裡稍燉一會，燉出香味； -
步驟 6/9
鍋中放入適量的水，水量要一次放足，放入一湯匙的料酒； -
步驟 7/9
放入魚，大火燒開，轉中小火燉15分鐘； -
步驟 8/9
放適量的鹽調味，大火收一下湯汁，即可起鍋； -
步驟 9/9
裝盤後放適量的香菜和紅椒絲裝飾。
小貼士
魚清洗乾淨後，在魚身上斜切2刀，便於入味。
釋出於 2024-12-28
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