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紅燒魚
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以梅嗜血飛龍

在我家的後園子裡。有一個小養魚池。每年爸爸都要買些魚苗回來放在裡面。等秋天養大了,要拿到市場去賣的,賣剩下的,媽就做給我們吃。媽媽很會燒魚的,特別是紅燒魚,那味道至今我還是難以忘懷。現在我長大了,也當媽媽了,也學著做魚給孩子吃,可是手藝就是敢不上媽媽做的。

時間:10-30分鐘
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將買來的魚洗淨控幹備用。
  • 步驟 2/5
    將蔥薑蒜、老抽、醬油、精鹽、料酒放在碗裡調解好。
  • 步驟 3/5
    起鍋,油七分熱後,放入白糖。然後在放入魚。兩面煎。
  • 步驟 4/5
    魚兩面煎成金黃後,放入調料。然後加入適量的清水,小火慢燉。
  • 步驟 5/5
    湯汁收幹後,裝盤,撒上少許香菜即可食用。
小貼士

魚燉的時間要久點。這樣味道會更好。

釋出於 2022-11-14
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