舌尖2第六集《秘境》，為觀眾講述海邊、草原、沙漠、深山及香港大排檔的美食“秘境”。好吃的美味，專業的解說，讓你的讚歎不已，同時，也對這些美食的發源地有了極度的嚮往，何時才能去一飽口福呢？

回族媽媽馬阿舍給孩子用最普通食材打造的美食，看著孩子們大快朵頤，雙雙也滿心歡喜，何不給俊良也做一次嚐嚐呢？

洋芋擦擦，是回族主婦用極盡簡樸的的食材打造出活色生香的美食，一夜間成為全國上下效仿的典範。

縱觀第六集的美食，石斑魚、野韭菜花、沙蟹汁、深山雞樅等等，都不是普通人家能夠輕易得到的普通食材，而洋芋，也就是土豆，才是能夠真正深入人心的大眾美食。

製作洋芋擦擦非常簡單，主要是要有一口厚底的鍋子，均衡的受熱，才能做出顏色金黃，好吃的美味土豆餅。

土豆裡面澱粉含量大，製作洋芋擦擦，即便不放麵粉，不放雞蛋，同樣能夠煎成餅，外緣金燦燦的，土豆絲吃起來脆脆的，內裡軟嫩，非常好吃。

蘇泊爾第二代火紅點炒鍋底部是平的，正好合適烙一張小小的土豆絲餅。這個鍋子烙餅還有一個好處，個頭小，易翻面，不像平底鍋那麼易爛哦！真的是一鍋多用，實惠啊！