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舌尖上的美食——洋芋擦擦

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墨染幾許紅葉昊明

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當我跟老公說做洋芋擦擦的時候，老公笑著說：就說做土豆餅得了。O(∩_∩)O哈哈~。

時間:10-30分鐘

食材

土豆 400g

鹽適量

油適量

洋蔥適量

麵粉適量

烹飪步驟

步驟 1/10

土豆去皮，洗乾淨。用擦板擦成絲後浸泡在水裡5分鐘。
步驟 2/10

撈出瀝乾水分。
步驟 3/10

撒上適量麵粉。
步驟 4/10

麵粉不要太多，用手撥動，能讓土豆絲上沾滿面粉即可。
步驟 5/10

上蒸鍋，開鍋後蒸10分鐘。
步驟 6/10

蒸好取出，迅速用筷子撥動，散開，同時撒點鹽拌勻。
步驟 7/10

不粘鍋烤盤放油，電磁爐開小火。取部分蒸好的土豆絲放入烤盤，按平
步驟 8/10

可以削點洋蔥絲撒上，翻動。
步驟 9/10

煎到金黃即可。
步驟 10/10

裝盤開吃吧。

小貼士

洋芋擦擦的吃法隨意，可以蒸完，拌點自己喜歡的調料直接食用，也可以炒，我喜歡煎的，用油煎的微黃，非常香。

用普通平底勺一樣操作。

釋出於 2018-09-26