一方水土養育一方人，飲食習慣與所在地域、氣候、民風密切相關，從小就經常能吃到老媽做的鹹食，這是家鄉的一種美味，做法雖然簡單，可她卻透露出家鄉人的淳樸風情，當地人幾乎家家會做這種小餅，一把綠油油的韭菜配上雞蛋麵粉的結合，攤出的小餅，勾起童年美好的回憶，在生活條件都不寬裕的年代，雞蛋、油、白麵都來之不易，平時都是用來招待貴客，而自己能吃上一頓鹹食在兒時是一件多麼幸福的事！