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舌尖上的中國2 油悶茭白
12.1萬 熱度 30 收藏
乄續約這一段情侯

看了舌尖上的中國2後，特別想吃，就下去買了幾根！

時間:10分鐘內
食材
茭白 3只
生抽 適量
老抽 少許
白砂糖 少許
蒜末 少許
朝天椒 3顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    茭白去皮洗淨，喜歡蒜和辣椒的朋友可以切碎一點以後放，生抽和老抽和糖是這道菜的主要配料
  • 步驟 2/4
    茭白切塊
  • 步驟 3/4
    熱油，蒜暴香鍋，茭白放入，淋生抽拌炒，加水差不多蓋過茭白，蓋鍋蓋悶2.3分鐘，直到水收汁至3分之1左右，淋老抽染色，加糖，翻炒一下，加辣椒圈
  • 步驟 4/4
    出鍋！特別好吃！感覺做少了，一個人都不夠吃～
小貼士

放生抽後，在加水在鍋裡，蓋蓋子，水吸收到3分之1時，加老抽加糖提鮮度

釋出於 2019-02-14
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