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舌尖上的回鍋肉
8.1萬 熱度
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一元
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看了舌尖上的中國,跟大師學的,味道超棒!
時間:10-30分鐘
食材
帶皮豬後腿肉
400g
蒜苗
400g
郫縣豆瓣醬
2勺
油
適量
烹飪步驟
步驟 1/3
鍋中加入水、大蔥段、姜塊燒開,把肉放入鍋中煮15分鐘左右(肉6~7分熟),撈出過涼水,放入冰箱速凍5分鐘,取出切薄片。
步驟 2/3
鍋燒熱,倒油,把肉片倒入鍋中炒出香味,加入2勺郫縣豆瓣醬炒香。
步驟 3/3
加入蒜苗段翻炒片刻,即可出鍋!
釋出於 2018-08-03
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