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香辣水煮魚片
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很喜歡吃水煮魚片.自己在家做的吃的更放心.

食材
鰱魚 1條
黃瓜 1個
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 15個
花椒 適量
香菜 適量
姜 適量
生粉 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    把魚兩面都切片起來.
  • 步驟 2/13
    接著把魚片切小片.
  • 步驟 3/13
    黃瓜,香菜.幹辣椒,姜和花椒都切好備用.
  • 步驟 4/13
    切好的魚片用鹽,蠔油,胡椒粉,生粉醃製15分鐘.
  • 步驟 5/13
    熱油鍋,下一半的辣椒和花椒,姜下去炒出香味.
  • 步驟 6/13
    炒好的辣椒和花椒都撈掉,下入魚段下去稍微煎下.
  • 步驟 7/13
    加入適量的水下去煮開.
  • 步驟 8/13
    加鹽和胡椒粉調味.
  • 步驟 9/13
    煮開後把醃製好的魚片放下去.
  • 步驟 10/13
    魚片煮熟把黃瓜放下去即可
  • 步驟 11/13
    煮好之後倒入容器裡.
  • 步驟 12/13
    另外起鍋,把剩下的花椒和辣椒暴下直接淋在煮好的魚片上.
  • 步驟 13/13
    最後撒點香菜.
小貼士

無

釋出於 2022-12-11
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