醃糖蒜
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糖蒜是一種傳統醃漬食品。由蒜製成，顏色為白色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽，為醬菜中上品。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
新鮮的大蒜，剛從地裡刨出來的，老爸自己種的 -
步驟 2/8
剝皮，把根鬚都削掉
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步驟 3/8
洗乾淨，用水泡三天，其間每天換水3到4次
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步驟 4/8
泡好的大蒜拿出來晾乾，一定要把水晾乾
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步驟 5/8
醋、醬油、白糖 八角、花椒放鍋裡煮開
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步驟 6/8
晾涼，找一個乾淨無水無油的罈子，把煮好的糖蒜汁倒進去，放入晾好的大蒜
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步驟 7/8
蓋好蓋沒放到陰涼的地方醃製即可
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步驟 8/8
兩個月左右就可以吃
小貼士
大蒜去皮的時候不要去太多，罈子裡一定要乾淨，無水無油
釋出於 2022-09-23
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