由於夏天悶熱 很少做飯 即使做飯 也不拍照了,因為做飯的過程已經讓人大汗淋漓了,好久不上菜譜了,今天就上一下醃糖蒜吧,這個鮮蒜是我們金鄉的大蒜,五月份從老家帶來的 當時醃製 到現在一個月多了 可以吃了,拿出來曬一曬,這個糖蒜味道和超市賣的也差不多 說明我醃製 成功了。
醃製糖蒜最好用專用的罈子 那樣味道才正宗,現在是用的塑膠瓶子 味道會會淡一些, 醃製的時間越長 味道就更濃,一定要放到太陽不能直射的地方 糖和醬油的比例 沒有嚴格要求