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醬爆雙絲
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醬爆雙絲的雙絲是雞絲與杏鮑菇絲。用醬爆肉絲的方法烹製京醬雙絲，菜品的味道同樣棒。有了杏鮑菇的加入，菜品的口感更好，營養更加均衡，食療功效也更多。可謂是美味與保健的完美結合。

時間:10分鐘內
食材
雞胸脯肉 300g
杏鮑菇 250g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
澱粉 適量
番茄醬 適量
甜麵醬 適量
蠔油 適量
白糖 適量
味精 適量
蔥 適量
青椒 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞胸肉、杏鮑菇、青椒洗乾淨。
  • 步驟 2/11
    雞胸肉切成絲，加鹽、料酒、生抽、澱粉攪拌均勻醃製10分鐘。
  • 步驟 3/11
    杏鮑菇切成絲。
  • 步驟 4/11
    青椒切成絲。
  • 步驟 5/11
    用番茄醬、甜麵醬、鹽、蠔油、白糖、味精調成醬汁。
  • 步驟 6/11
    起油鍋，雞絲入鍋滑油後盛出。
  • 步驟 7/11
    杏鮑菇入鍋過油後盛出。
  • 步驟 8/11
    起油鍋，蔥、姜入鍋煸香後倒入醬汁炒。
  • 步驟 9/11
    炒出香味，雞絲、杏鮑菇入鍋炒。
  • 步驟 10/11
    炒至雞絲、杏鮑菇均勻裹上醬汁，青椒入鍋炒。
  • 步驟 11/11
    炒均勻即可出鍋享用。
小貼士

喜歡京醬菜品，許多種食材都可以搭配成美味。

醬汁中加少許番茄醬，菜品的醬香味道更佳。

釋出於 2022-11-04
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