Name: 醬爆肉絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 裡脊肉 300g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 澱粉 適量; 甜麵醬 適量; 糖 適量; 蔥 適量

醬爆肉絲

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馮雨佳勒

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醬爆肉絲是一道常見的家常菜，肉絲色澤紅潤，醬香味濃，營養豐富，是一道不錯的下飯菜。

時間:10分鐘內

食材

裡脊肉 300g

油適量

鹽適量

料酒適量

澱粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

裡脊肉切絲
步驟 2/6

加料酒，鹽，澱粉拌勻，醃製2小時
步驟 3/6

熱油鍋，蔥段爆香，倒入肉絲翻炒
步驟 4/6

甜麵醬加入糖和水備用
步驟 5/6

翻炒至肉絲變色，加入圖4
步驟 6/6

翻炒，出鍋

小貼士

選肉要選裡脊肉，因為裡脊肉比較嫩

釋出於 2019-10-09

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