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紅燒黃骨魚
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含蓄

魚肉的滑嫩與鮮美，配上紅潤油亮的豆瓣醬，做出了一道讓人回味無窮的下飯菜。中國的美食，博大精深。五顏六色的搭配，做出了一道道精美的藝術品，讓人流漣忘返，歎為觀止，捨不得動筷子，去打擾了這種靜態的美！

食材
黃骨魚 3條
豆瓣醬 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
糖 適量
八角 適量
花椒 適量
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好上述所需食材
  • 步驟 2/8
    黃骨魚清洗乾淨，加入料酒醃製15分鐘
  • 步驟 3/8
    蔥切段，蒜切塊，姜切絲
  • 步驟 4/8
    鍋內加入魚，先將魚兩面煎至金黃盛出
  • 步驟 5/8
    鍋裡油熱後，加入豆瓣醬，炒出香味，再加入蔥、姜、蒜、花椒、八角翻炒出香味，加入適量的清水
  • 步驟 6/8
    加入黃骨魚
  • 步驟 7/8
    水開後，加入適量白糖
  • 步驟 8/8
    加入少許生抽、老抽，少許鹽，大火燒開轉小火即可
小貼士

豆瓣醬帶有鹹味，做菜時，可少放些鹽。

釋出於 2023-01-18
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