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紅燒黃鑽魚
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英朗十九之夏

超市裡有賣特價的黃鑽魚，我用手撿了幾條，周圍就有人問這個魚好吃嗎，怎麼吃？黃鑽魚是一種深海魚類，口感細膩，沒有細小的骨頭，只有中央的脊椎骨，特別適合孩子和老人食用，聽了我的說法，好多人都買了，這種魚真的好吃，我今天就做紅燒黃鑽魚。

時間:10-30分鐘
食材
黃鑽魚 1000g
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
醋 適量
白糖 適量
紅辣椒 適量
料酒 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    黃鑽魚洗淨 取出內臟
  • 步驟 2/15
    沾上面粉
  • 步驟 3/15
    用油鍋煎
  • 步驟 4/15
    兩面煎的金黃
  • 步驟 5/15
    煎好的黃鑽魚
  • 步驟 6/15
    用醋 生抽料酒調好料汁
  • 步驟 7/15
    蔥薑蒜準備好
  • 步驟 8/15
    鍋中放入底油 放入炸好的魚
  • 步驟 9/15
    放入蔥薑蒜
  • 步驟 10/15
    放入調好的料汁
  • 步驟 11/15
    放入清水
  • 步驟 12/15
    放入兩大勺白糖
  • 步驟 13/15
    放入適量的鹽
  • 步驟 14/15
    燉煮十分鐘左右 湯汁收的差不多就行了
  • 步驟 15/15
    好了 很下飯的葷菜啊
小貼士

用麵粉沾上魚體 炸時不迸濺 也能減輕魚的腥氣味

釋出於 2019-07-01
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