紅燒黃骨魚
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魚肉鮮嫩！湯汁濃郁！
烹飪步驟
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步驟 1/9
新鮮黃骨魚洗淨，蔥、姜、少鹽、料酒醃漬半小時 -
步驟 2/9
熱鍋下油，放幾片薑片
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步驟 3/9
醃好的黃骨魚下鍋煎
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步驟 4/9
魚肉變色後，魚鏟靠鍋邊，下五花肉，蔥薑蒜香料爆出香味
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步驟 5/9
輕輕翻動
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步驟 6/9
加入開水
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步驟 7/9
大火，加入醬油、醋、糖、鹽，鹽可少些，起鍋前還要調味；
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步驟 8/9
蓋蓋燉，大火五分鐘，中火十分鐘，最後調味加鹽，雞精適量，香醋適量
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步驟 9/9
起鍋裝盆！撒蔥花！開吃！
小貼士
1:魚更建議用醬香白酒醃漬；
2:一定要加開水；
3:香醋適量但不可少，去腥；
4:加入幾片五花肉魚肉更鮮嫩。
釋出於 2018-06-03
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