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涼拌莧菜
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詩瑤

莧菜的葉呈卵形或稜形，菜葉有綠色或紫紅色，莖部纖維一般較粗，咀嚼時會有渣。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。亦稱為“鳧葵”、“荇菜”、“莕菜”。

時間:10-30分鐘
食材
莧菜 500g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
醋 適量
調料粉 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    莧菜備用。
  • 步驟 2/6
    洗淨
  • 步驟 3/6
    把莧菜放到鍋中焯水
  • 步驟 4/6
    加入醋，鹽，蒜，味精，麻油。做成汁
  • 步驟 5/6
    莧菜裝盤
  • 步驟 6/6
    把汁淋在上面即可
小貼士

莧菜洗淨，根部不要

釋出於 2023-10-04
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