涼拌莧菜粉絲
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莧菜是夏天必不可少的時令蔬菜。
烹飪步驟
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步驟 1/9
莧菜手撕開洗乾淨 -
步驟 2/9
粉絲涼水泡軟
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步驟 3/9
取一鍋開水焯莧菜
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步驟 4/9
焯好過冷水
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步驟 5/9
關上火，粉絲倒入鍋中燙一下就好，然後瀝水
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步驟 6/9
撈出焯好的莧菜擠淨水，跟粉絲裝入盤內
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步驟 7/9
大蒜拍碎，辣椒切小丁
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步驟 8/9
加入油鹽醬醋糖調成料汁
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步驟 9/9
倒入備好的莧菜粉絲中，拌勻即可。
小貼士
若想吃起來更涼爽些，可以放入冰箱冷藏一會。焯莧菜剩下的水是豔紅豔紅的，可以留著用來和麵，做成粉紅色的麵條，超讚的。
釋出於 2018-12-14
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