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涼拌菠菜粉絲
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月光族
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時間:10-30分鐘
食材
菠菜 1把
粉絲 1把
紫甘藍 適量
鹽 適量
醬油 適量
花椒油 適量
辣子油 適量
植物油 適量
雞精 適量
十三香 適量
香油 適量
醋 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    菠菜洗淨，粉絲用溫水浸泡一會泡軟。
  • 步驟 2/12
    紫甘藍洗淨。
  • 步驟 3/12
    鍋內燒水，水開下粉絲，大概3-4分鐘，粉絲就熟了，撈出。
  • 步驟 4/12
    撈出的粉絲繼續放水裡浸泡，要不然就粘成一坨了。
  • 步驟 5/12
    粉絲過水過程，準備蔥花，蒜沫。
  • 步驟 6/12
    粉絲撈出後把菠菜甘藍過水。焯熟後過涼水。
  • 步驟 7/12
    焯好的菠菜，甘藍，粉絲放一起。
  • 步驟 8/12
    碗內加入鹽雞精十三香，醬油，耗油，醋，多一點醋，白糖，辣子油，芝麻，蔥花，蒜沫。攪拌均勻。
  • 步驟 9/12
    鍋內燒油，油熱冒煙加入調料碗內。
  • 步驟 10/12
    料汁倒入菠菜盆內，攪拌均勻。
  • 步驟 11/12
    攪拌好裝盤即可。
  • 步驟 12/12
    粉絲可以提前用剪刀剪一下，我的沒剪，吃的時候太長了。
小貼士

冷盤料汁拌好了，就沒有什麼不能拿來做的！????????

釋出於 2020-09-21
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