蠔油菜心
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菜心又叫菜薹,油菜,菜心品質綠嫩,營養豐富,風味可口,每千克可食用部分含蛋白質13-16克,脂肪1-3克,碳水化合物22-42克,還含有鈣410-1350毫克,磷270毫克,鐵13毫克.菜心可炒食,可煮湯,也可涼拌.
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備好菜心 -
步驟 2/6
把菜心放在淡鹽水裡浸泡15分鐘
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步驟 3/6
鍋裡燒水.水開下入菜心焯燙,放入薑片,倒入少許植物油和鹽
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步驟 4/6
把焯燙好的菜心撈出瀝乾水份
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步驟 5/6
把菜心裝入盤裡,撒少許味精,淋入生抽,放入小米椒
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步驟 6/6
再倒入蠔油拌勻即可
小貼士
時間不要焯得過長,水開放入2分鐘就可以了.不吃辣的就不放小米椒
釋出於 2022-07-06
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