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蠔油菜心
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高岑化
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菜心本身略帶苦味,吃起來雖爽口但吃多了未免苦澀,解決這個問題就要用上蠔油了,配合生薑的香氣,使得菜心十分的爽口。
時間:10分鐘內
食材
菜心
300g
油
適量
鹽
適量
蠔油
適量
雞精
適量
生薑
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
將菜心去尾洗淨控水,葉子和根分開
步驟 2/8
將生薑去皮切細絲
步驟 3/8
在燒熱的鍋中放入食用油,放入鹽,放入生薑絲爆香
步驟 4/8
放入菜心的根翻炒變色
步驟 5/8
放入蠔油翻炒
步驟 6/8
放入菜心的葉子翻炒
步驟 7/8
翻炒變色後放入雞精翻炒至香味溢位即可裝盤
步驟 8/8
接下來就是享用美味了
小貼士
將菜心的根和葉子分開炒,更容易熟
釋出於 2024-10-30
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