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蠔油菜心
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梅花疏淡

菜心非常嫩，還含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種對人體有益的元素。算是非常基本的蔬菜類營養食材，所含的營養成分也都是人體日常所需的。而且菜心熱量非常低，經常被用來做一些減肥菜。

時間:10分鐘內
食材
菜心 500g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
蔥花 適量
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將菜心放入淡鹽水中浸泡3-5分鐘後沖洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    放入沸水中焯水。
  • 步驟 3/8
    撈出後控水，切段，也可以不用切，但我家有小寶寶所以切段後更好喂。
  • 步驟 4/8
    炒鍋倒油加熱，放入蔥花、蒜末爆香。
  • 步驟 5/8
    放入菜心翻炒。
  • 步驟 6/8
    我選用的耗油。
  • 步驟 7/8
    倒入耗油和適量食鹽即可出鍋。
  • 步驟 8/8
    成品。
小貼士

菜心不要焯水時間過長。

釋出於 2023-05-15
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