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蓑衣黃瓜
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-宏親-

夏天喜歡吃清爽點的菜，比如這個所以黃瓜！簡單易做，口感好，也下飯！

這個“果蔬加工器”是“好豆”年菜活動得的，放家裡一直就沒試過。

那天說拍根黃瓜拌了吃，後來想起閒置了一年多的工具，簡直汗顏，就拿出來玩了下。挺有意思的！

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 300g
蒜 適量
小米辣 4個
醬油 適量
味精 適量
花椒 適量
醋 適量
鹽 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1.將黃瓜洗淨，切成約6cm長一節；
  • 步驟 2/7
    2.取一節插入“果蔬加工器”螺旋器的尖刺上；
  • 步驟 3/7
    3.旋轉加工器，直到裡面的黃瓜切完，擺盤；
  • 步驟 4/7
    4.撒上一小勺鹽，醃8-10分鐘；
  • 步驟 5/7
    5.拍蒜，並把小米辣切碎；
  • 步驟 6/7
    6.調料碗中加入蒜和碎小米辣，放入雞精、花椒麵；
  • 步驟 7/7
    7.倒入醋和少量醬油，拌勻後淋到擺放好的蓑衣黃瓜上。
小貼士

黃瓜加鹽後要出水，把水輕輕濾出即可，千萬不要擠壓黃瓜，因為果蔬加工器切出來的黃瓜很薄，一擠就不成形了！

釋出於 2024-03-10
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