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酸辣蓑衣黃瓜
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蛋撻

第一次切的蓑衣黃瓜，算成功不？涼拌菜，味道非常棒哦，我很喜歡，非常開胃呢。大家也可以試一試，夏天吃一道這樣的涼拌菜，很不錯呢。

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 1根
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 適量
蔥 適量
姜 適量
大蒜 適量
醋 適量
芝麻油 適量
芥末油 適量
生抽 適量
白砂糖 適量
油潑辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備原材料，黃瓜、辣椒洗淨，準備洋蔥或者蔥白。
  • 步驟 2/11
    一根筷子放黃瓜旁邊，切薄片。
  • 步驟 3/11
    切好的樣子。
  • 步驟 4/11
    黃瓜翻過來，切斜刀。
  • 步驟 5/11
    切好的黃瓜，拉花一樣，很漂亮。
  • 步驟 6/11
    蔥、姜、蒜、辣椒切小粒。
  • 步驟 7/11
    熱鍋放油，半熱，下各種粒，小火煸炒。
  • 步驟 8/11
    炒片刻，放鹽、花椒粉適量，炒熟。
  • 步驟 9/11
    準備調味汁：鹽、醋、芝麻油、芥末油、生抽、白糖、油潑辣子。
  • 步驟 10/11
    黃瓜裝盤，加入調味汁。
  • 步驟 11/11
    再放上炒好的蔥、姜、蒜、辣椒粒，拌勻，即可。
小貼士

1.調味汁可以根據自己的口味調節。

2.蓑衣黃瓜感覺切的次數多了就慢慢好切了。

3.醃製片刻，黃瓜更入味。

4.筷子放一邊幫助切黃瓜，直點的黃瓜好切些。

釋出於 2022-03-14
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