果仁蓑衣黃瓜
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這個夏天基本天天吃涼拌黃瓜，一般都是拍黃瓜，偶爾變過花樣就是蓑衣黃瓜，沒有發過菜譜是因為總覺得刀功不行，今天用了從好豆商城兌換來的電飯鍋附贈的切菜刀來切黃瓜，才知道，以前也不是我的刀功太不行，主要是我從前用的刀不給力，今天用了新刀，黃瓜切的很滿意呢！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/13
黃瓜洗淨，儘量用又直又長的黃瓜，我這兩條黃瓜不是很直呢，幸虧刀不錯。 -
步驟 2/13
刀和黃瓜呈45度角，從頭一刀一刀距離均等切開，不能切斷，可以一邊墊一根筷子以防切斷。
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步驟 3/13
翻過另外一面，和上面方向相反，繼續等距離斜切，不要切斷。
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步驟 4/13
第二條也一樣切好，就可以扯開了
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步驟 5/13
在盤子裡擺放好
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步驟 6/13
灑上蒜沫
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步驟 7/13
提前洗乾淨花生米，涼鍋涼油炒熟
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步驟 8/13
剝去皮掰兩半，也可以不去皮
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步驟 9/13
用鹽，生抽，醋按自己口味的比例調好，均勻澆在黃瓜上
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步驟 10/13
鍋內放有和花椒
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步驟 11/13
花椒熟時放入乾紅辣椒，入鍋基本就爆香了，不要時間太長
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步驟 12/13
將花椒辣椒油均勻的澆在黃瓜上面。
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步驟 13/13
灑上花生米和熟芝麻即可。
小貼士
無
釋出於 2022-06-26
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