蜜汁果丁蓑衣黃瓜 - 蜜汁果丁蓑衣黃瓜的做法,蜜汁果丁蓑衣黃瓜怎麼做好吃,蜜汁果丁蓑衣黃瓜的家常做法 - 京細菜譜

蜜汁果丁蓑衣黃瓜

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降孟拖臼堪

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蓑衣形花刀，在原料的一面如麥穗形花刀那樣剞一遍，再把原料翻過來，用推刀法剞一遍，其刀紋與正面斜十字刀紋成交叉紋，兩面的刀紋深度約原料的五分之四，，經過這樣加工的原料提起來兩面通孔成蓑衣狀。今天將蘋果與黃瓜搭配在一起，做了這份蜜汁果丁蓑衣黃瓜，脆甜可口，別有一番風味！

時間:10分鐘內

食材

蘋果 1個

黃瓜 1根

蜂蜜適量

烹飪步驟

步驟 1/11

黃瓜一根
步驟 2/11

兩邊擺上筷子
步驟 3/11

從右往左開始切，切的時候刀和筷子大約成90度
步驟 4/11

把切好的黃瓜翻面，原來切好的那面翻到下面，下面未切的翻到上面，兩邊還放兩根筷子，刀與筷子大約成45度斜切
步驟 5/11

切好了
步驟 6/11

擺入盤中
步驟 7/11

蘋果去皮
步驟 8/11

切丁
步驟 9/11

放在蓑衣黃瓜上
步驟 10/11

淋上一勺蜂蜜
步驟 11/11

做好了

小貼士

蓑衣黃瓜講求的是刀法，放筷子絕對是很好的辦法，黃瓜永遠不會切斷。

釋出於 2020-03-06