蒜泥白肉卷
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君臨灬騎騎秋雁
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蒜泥白肉卷是地道的川菜，小時候家裡來客人了，母親就喜歡做這道菜，因為母親怕油煙味，這道菜清煮然後做醮水就行，而且這樣做出來五花肉肥而不膩，蒜香可口，是喜肉一族非常喜歡的一道肉菜今天這個肉肉卷，看著挺肥，其實不太肥呢
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/12
選取五花肉一塊 -
步驟 2/12
在熱水裡刮洗乾淨
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步驟 3/12
大蔥，生薑，蒜瓣，辣椒，大料，花椒備好
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步驟 4/12
另起鍋燒水，把調料和五花肉入鍋
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步驟 5/12
加入山楂，冰糖，料酒，一直煮，煮一個多小時到肉塊能輕鬆插進筷子
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步驟 6/12
黃瓜切片，這個黃瓜沒有用完，當時炒黃瓜順便切的
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步驟 7/12
蒜剁細，儘量的細
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步驟 8/12
加入適量涼開水
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步驟 9/12
加入白糖，醋，生抽拌勻。如果家中都能吃辣，放些辣椒油更香哦
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步驟 10/12
煮好的肉切成大片，如果刀工可以，儘可能的薄點
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步驟 11/12
然後給肉肉裡捲上黃瓜，擺盤即可
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步驟 12/12
最後把料汁澆在上面即可
小貼士
如果家中都能吃辣，在料汁裡放些辣椒油更香哦
釋出於 2022-06-10
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