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豬肉丸子湯
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醉酒夢紅顏通邊

包水餃的時候剩下的肉餡，醃製的很入味了，做個丸子湯吧，味道蠻不錯呢。

時間:10分鐘內
食材
五花肉 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
雞蛋 1個
黃瓜絲 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    五花肉攪拌成餡兒，加入適量醬油
  • 步驟 2/8
    撒入少量食鹽
  • 步驟 3/8
    雞蛋打散，一半放入肉餡中。
  • 步驟 4/8
    黃瓜切成絲準備好
  • 步驟 5/8
    涼水入鍋，將肉餡做成丸子
  • 步驟 6/8
    丸子煮開後，加入少量食鹽
  • 步驟 7/8
    剩下的雞蛋打成蛋花湯
  • 步驟 8/8
    出鍋錢撒入黃瓜絲即可
小貼士

1.肉餡中可加入適量澱粉，這樣丸子口感更綿軟

2.丸子要涼水入鍋，不然容易散。

釋出於 2024-08-12
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