jxcaipu logo
豬肉丸子湯
5.6萬 熱度 75 收藏
落莫

好吃

時間:10-30分鐘
食材
豬肉末 250g
冬瓜 適量
龍口粉絲 適量
香菜 適量
十三香 適量
蠔油 適量
香油 適量
姜 適量
蔥 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好所有材料。
  • 步驟 2/16
    把冬瓜皮去掉。
  • 步驟 3/16
    冬瓜子去掉。
  • 步驟 4/16
    冬瓜切片備用。
  • 步驟 5/16
    肉餡放入所有的調料攪拌好（鹽、十三香、蔥、姜、蠔油、水）
  • 步驟 6/16
    粉絲用熱水提前泡好。
  • 步驟 7/16
    鍋裡放水。
  • 步驟 8/16
    用左手抓肉餡拇指和食指把肉餡擠出來。
  • 步驟 9/16
    用小勺放到開水鍋裡面。
  • 步驟 10/16
    大火把肉丸子煮熟。
  • 步驟 11/16
    撈出煮好的肉丸子過清水備用。
  • 步驟 12/16
    鍋中放清水放入蔥段和姜塊。
  • 步驟 13/16
    放入肉丸子和冬瓜、粉絲。
  • 步驟 14/16
    煮開鍋。
  • 步驟 15/16
    把香菜切成段。丸子開鍋後關火放入香菜、香油和雞精。
  • 步驟 16/16
    盛入碗裡。開吃吧！
小貼士

把肉丸子提前煮熟可以避免肉餡裡面煮出來的髒東西弄混了丸子。這樣就可以吃到湯清丸子鮮了。

釋出於 2020-02-07
21
相關菜譜
寫評論