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土豆燜飯
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小跳酷酷一劍姢

土豆和米飯真是一個美妙的組合。在這個飯裡,米飯和土豆都是主角,缺一個都不能成席。一個鍋裡,白白的飯上點綴著紅色的肉丁和黃色土豆丁、綠色的蔥丁,怎麼忍心拒絕呢?送一口到嘴裡,不油不膩,不濃不淡,土豆的甜美和米飯的甘甜搭配得恰到好處。

食材
土豆 1個
適量
適量
醬油 適量
小蔥 適量
大米 適量
三層肉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    土豆去皮,豬肉洗淨,將切好的肉下鍋煸炒至變色,下土豆和蔥頭再炒一炒。然後倒入醬油和水,水浸過表面就好,再加鹽下去。
  • 步驟 2/4
    燉到快乾時,嘗下味道,不夠再放鹽。然後把洗好的米倒入,翻幾翻,之後一起倒入電飯鍋裡,水只要浸過表面就好。
  • 步驟 3/4
    熟時別急著開鍋,把且好的蔥葉撒入,再蓋上悶十分鐘左右。
  • 步驟 4/4
    十分鐘過後,把米飯翻一翻,就可以開動了。
小貼士

做土豆削皮時,只應該削掉薄薄的一層,因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。去了皮的土豆如不馬上燒煮,應浸在涼水裡,以免發黑,但不能浸泡太久,以免使其中的營養成份流失;

釋出於 2023-04-01
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