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炒麵
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innumerable愉快

Q彈美味的炒麵，營養均衡，適合不同年紀的人，做法既簡單又好吃，可以根據自己的口味加辣椒的量。

麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效，所以咱們可以變換著花樣做。

時間:10-30分鐘
食材
涼麵 100g
青辣椒 適量
白菜 適量
香腸 適量
臘肉 適量
油 適量
大蒜 適量
小蔥 適量
精鹽 適量
雞精 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    選用的面是涼麵，也叫做冷麵，是將麵條煮熟，用涼水沖洗控幹
  • 步驟 2/11
    準備白菜和青辣椒備用
  • 步驟 3/11
    將白菜跟青辣椒切成細絲
  • 步驟 4/11
    臘肉和香腸切成小片，大蒜也切片，蔥切成段備用
  • 步驟 5/11
    首先放油將大蒜爆香
  • 步驟 6/11
    然後倒入白菜跟青辣椒絲翻炒
  • 步驟 7/11
    等白菜收水以後放香腸跟臘肉繼續翻炒
  • 步驟 8/11
    等香腸跟臘肉熟了以後，放麵條在鍋裡翻炒
  • 步驟 9/11
    這個時候就要加雞精和鹽
  • 步驟 10/11
    最後放一點點的蠔油，加入蔥段翻炒一下即可出鍋
  • 步驟 11/11
    一盤美味的炒麵就出鍋咯
小貼士

因為是幹炒的，所以火一定不能開得太大，否則容易炒糊。

釋出於 2023-01-30
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