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肉絲炒麵
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思夢癬

明天是中秋了，今天的晚餐就隨意的煲了個粥，炒個面，LG最喜歡的就是喝粥一定要配炒麵，沒想到放三塊麵餅又多了點，炒出來的份量很大，以至於後來，他只喝了一小碗的粥，然後吃了三大盆的炒麵，呵呵。

時間:10分鐘內
食材
麵餅 300g
瘦肉 150g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味極鮮 適量
蠔油 適量
甜麵醬 適量
娃娃菜 200g
小蔥 20g
蒜 7g
紅蘿蔔 120g
姜 8g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備原料。
  • 步驟 2/14
    把娃娃菜洗淨後切成粗條，紅蘿蔔與洋蔥切絲，小蔥切段，蒜子切片，瘦肉切絲放入鹽，糖碼上味。
  • 步驟 3/14
    湯鍋內水開後，放入麵條。
  • 步驟 4/14
    煮熟後，撈出過涼水，瀝乾水備用。
  • 步驟 5/14
    炒鍋燒熱，放入食用油，接著把蔥段，蒜片放入一起煸香。
  • 步驟 6/14
    再把肉絲放入翻炒。
  • 步驟 7/14
    接著放入紅蘿蔔絲與洋蔥絲一起翻炒。
  • 步驟 8/14
    再把白菜也放入一起翻炒。
  • 步驟 9/14
    炒到有些斷生時，把菜撥開，中間放入甜麵醬炒香。
  • 步驟 10/14
    然後就把麵條放入。
  • 步驟 11/14
    加入適量的鹽，糖，味極鮮，蠔油等調味。
  • 步驟 12/14
    大火翻炒至麵條乾爽。
  • 步驟 13/14
    最後放入蔥段，翻拌均勻即可。
  • 步驟 14/14
    盛入盤中，可以開吃。
小貼士

炒麵時一定要注意 白菜容易出水，所以不要急著放入鹽。

釋出於 2025-01-16
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