jxcaipu logo
醬燒鯧魚
1.5萬 熱度 195 收藏
鏈止履譚茁

鯧魚是一種身體扁平的海魚，因其刺少肉嫩，故很受人們喜愛。 鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，家常紅燒鯧魚，是一道菜的菜名。鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養豐富，是天然營養佳品。

食材
鯧魚 一條
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
醋 適量
白糖 適量
八角 適量
香葉 適量
蔥花 適量
老薑 適量
大蒜 適量
自制植物調料粉 適量
料酒 適量
黃豆醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鯧魚用鹽，料酒醃製
  • 步驟 2/10
    鍋裡倒入少許油，放入醃製好的煎
  • 步驟 3/10
    煎到魚兩面金黃
  • 步驟 4/10
    鍋裡留底油，放入蔥薑蒜，八角，香葉炒香
  • 步驟 5/10
    接著調入2勺黃豆醬繼續炒香，
  • 步驟 6/10
    放入煎好的鯧魚，放入熱水
  • 步驟 7/10
    調入生抽2勺、老抽一勺
  • 步驟 8/10
    陳醋2勺子
  • 步驟 9/10
    小云家自制的植物調料粉4克，蠔油少許，白糖，料酒、入味後大火收汁
  • 步驟 10/10
    把魚放在盤子裡，撒上蔥花，琳上熱油
小貼士

、煎魚要熱鍋冷油，小火稍微煎一下即可。

釋出於 2024-08-09
280
相關菜譜
寫評論