jxcaipu logo
入秋必飲清潤祛溼湯水--【三蓮湯】
1.3萬 熱度 164 收藏
想表白jack

雖已入秋，但廣州的天氣依舊炎熱，一樣的35.36度高溫天氣，但這熱又跟夏天的熱有些不一樣，空氣明顯乾燥些。

熱、溼、燥，交織在一起，難受，稍不注意，就會生病。

要減輕或者防止秋燥，就要適當煲些祛溼又清潤的湯水。

蓮藕排骨湯，大家都喝過，適合一年四季喝的一款湯水。

三蓮湯，顧名思義，就是三樣跟蓮有關係的食材。

蓮藕，蓮蓬和蓮子。

食材講究新鮮，當天買不到新鮮剝下來的蓮子，就用家裡的幹蓮子代替，如果可以買到新鮮蓮子的，真心建議用新鮮的蓮子，湯水會更佳。

時間:1-2小時
食材
豬骨 500g
蓮藕 500g
蓮蓬 30g
蓮子 100g
清水 適量
鹽 適量
蜜棗 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料
  • 步驟 2/8
    骨頭洗乾淨
  • 步驟 3/8
    骨頭飛水後用流動水清洗，撈出。
  • 步驟 4/8
    骨頭、蓮蓬、蓮子、蜜棗，放入鍋中，注適量清水，煮開後慢火煲二個小時。
  • 步驟 5/8
    放入蓮藕大火煮開，
  • 步驟 6/8
    慢火續煮一個小時，最後下鹽調味。
  • 步驟 7/8
    成品
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

蓮藕一定要選粉藕，煲出來的湯水才好喝，蓮子最好也選新鮮的。

釋出於 2025-01-01
156
相關菜譜
寫評論