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土茯苓魚骨祛溼湯
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釁珊茸德票

週末的時候，我們家就會煲個老火湯，一家人一起喝。

這次煲的是魚骨土茯苓祛溼湯。煎香的魚骨去煲湯，不但煲不爛，而且這個魚湯白白的，清甜的，很好喝哦！

魚骨還可以撈起點醬油吃呢，不錯吧！

時間:1-2小時
食材
魚骨 500g
鹽 適量
茯苓 適量
土茯苓 適量
玉竹 適量
淮山 適量
蜜棗 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魚骨用鹽醃製30分鐘後，煎香備用！
  • 步驟 2/8
    湯料：茯苓、土茯苓、玉竹、淮山、蜜棗。
  • 步驟 3/8
    湯煲里加入半煲清水。
  • 步驟 4/8
    將湯料洗淨，然後加入到煲裡。
  • 步驟 5/8
    10分鐘後加入魚骨。
  • 步驟 6/8
    蓋鍋，慢火煲1.5小時。
  • 步驟 7/8
    熄火前加入適量的食鹽調味。
  • 步驟 8/8
    裝起湯，美美的喝一碗~
小貼士

魚骨先醃製，然後煎香再放入煲裡煲，這樣魚肉不會爛。

釋出於 2024-03-20
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