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雪梨豬骨祛溼湯
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小星宇同學

廣東的天氣溼氣比較大，特別是臨近海邊，天氣炎熱的時候更是溼熱，所以都是經常煲點祛溼的湯水來喝的，扁豆和赤小豆都是祛溼的，這次又加入了一個雪梨，有清熱氣的作用，夏天喝很好。

時間:1-2小時
食材
豬骨 300g
雞爪 100g
雪梨 1個
赤小豆 50g
扁豆 50g
薏米 50g
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬骨和雞爪清理乾淨後在熱水內焯一下。
  • 步驟 2/7
    雪梨切成大塊，不要核。
  • 步驟 3/7
    砂鍋內坐水，把焯水的豬骨和雞爪倒入砂鍋內。
  • 步驟 4/7
    扁豆，赤小豆，薏米洗淨後倒入砂鍋內。
  • 步驟 5/7
    切塊的雪梨倒入鍋中。
  • 步驟 6/7
    蓋上鍋蓋大火煮開後改小火煮1.5個小時。
  • 步驟 7/7
    喝之前加鹽調味。
小貼士

1.加入幾個雞爪味道會更好，也可以只用豬骨。

2.還可以加點土茯苓。

釋出於 2019-08-26
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