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腰豆豬骨祛溼湯
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自彼諗蝕殼_

花腰豆是乾豆中營養最豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的鐵質和鉀等礦物質。紅腰豆有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效。而且腰豆也叫祛溼豆。是一種去溼效果很好的營養豆子。煲湯美味，做甜品也同樣好吃。

時間:1-2小時
食材
豬骨 500g
油 適量
鹽 適量
薑片 適量
蓮子 適量
薏米 適量
百合 適量
芡實 適量
赤小豆 適量
紅腰豆 2把
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    材料的分量我沒有仔細稱量。我都是用手一把一把抓的。我的分量只有腰豆是抓了兩把。其它各一把。這個湯主要是腰豆，赤小豆祛溼。其它都 健脾利尿的。所以這個湯最好加兩三片姜。不怕太涼。材料準備好後。清水洗淨入煲
  • 步驟 2/5
    豬骨頭洗淨瀝乾水分
  • 步驟 3/5
    將材料都放入湯煲中。加入適量的水。我一般都用燒開的水下煲。這樣電燉煲起步快些。不影響材料的營養。如果涼水。燒開是一個半小時。材料浸泡過久。營養流失。反而影響湯的口感。
  • 步驟 4/5
    蓋好蓋子。接通電源。選擇快速燉湯功能不小於兩小時。可能根據自己用餐的時間提前做好準備。這樣湯好了。也可以同時用餐。我一般都會煲兩個半小時。
  • 步驟 5/5
    出鍋。一碗去溼健脾的營養靚 湯就可以了。
小貼士

豆子最好提前浸泡五分鐘。讓豆子更好的潤潤水。

豆子湯多少帶點涼，加兩三片薑片可以很好地中和。

釋出於 2022-06-30
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