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花腰豆豬骨煲
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娜紗嘿溫冉

花腰豆是乾豆中營養最豐富的一種，含豐富的維生素A、B、C及E，也含豐富的鐵質和鉀等礦物質。它有補血、增強免疫力，幫助細胞修補及防衰老等功效。豬坐骨，沒有排骨那麼多脂肪，做湯更補鈣。用花腰骨與豬坐骨煲湯，非常補腎補鈣的。

時間:1-2小時
食材
豬骨 350g
花腰豆 150g
料酒 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材。
  • 步驟 2/9
    花腰豆用清水浸泡半天。
  • 步驟 3/9
    豬坐骨洗淨，焯一下撈出漂淨。
  • 步驟 4/9
    取燉之寶，加適量水，放入豬骨。
  • 步驟 5/9
    放入花腰豆。
  • 步驟 6/9
    加薑片、蔥段。
  • 步驟 7/9
    加料酒。
  • 步驟 8/9
    燉3.5—4個小時。
  • 步驟 9/9
    加些鹽、雞精調味即可。
小貼士

1.如果時間少，可以用高壓鍋燉。

2.調料儘量少，保持原汁原味。

3.成品湯顏色比較深，但是營養非常好。

釋出於 2019-07-17
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